Zusammen kochen: Ajurvedisch mit Perminder Kaur-Jasuja

Gemeinsam genießen und lernen: „Zusammen kochen“ lädt zum ayurvedischen Kochabend ein

Der Verein „Zusammenleben der Kulturen in Dietzenbach e. V.“, unter Leitung von Viola und Heiko Hausmann, lädt herzlich zur nächsten Ausgabe der Veranstaltungsreihe „Zusammen kochen“ ein. Am Freitag, den 14. August 2026, von 18:00 bis 22:00 Uhr dreht sich im Reinhard-Göpfert-Haus alles um ein ganz besonderes kulinarisches Thema: Die gesundheitsfördernde ayurvedische Küche.

Fast schon traditionell gibt Perminder Kaur-Jasuja auch in diesem Jahr während der gemeinsamen Zubereitung der Speisen ihr tiefes Wissen über dieses einzigartige Ernährungskonzept an die Teilnehmerinnen und Teilnehmer weiter.

Die Prinzipien der ayurvedischen Küche
Ayurveda, die jahrtausendealte indische „Wissenschaft vom Leben“, betrachtet Ernährung als zentralen Baustein für Gesundheit, Energie und Wohlbefinden. Die ayurvedische Küche zeichnet sich durch ganzheitliche Prinzipien aus:

• Die sechs Geschmacksrichtungen (Shad Rasa): Jede Mahlzeit kombiniert idealerweise süß, sauer, salzig, scharf, bitter und herb. Diese Balance sorgt für ein tiefes Sättigungsgefühl und beugt Heißhunger vor.
• Gezielter Einsatz von Gewürzen: Zutaten wie Kurkuma, Ingwer, Koriander, Kreuzkümmel und Kardamom verleihen den Gerichten nicht nur ihr charakteristisches Aroma, sondern stärken gezielt das Verdauungsfeuer (Agni) und fördern die Bekömmlichkeit.
• Individuelle Ausgewogenheit: Durch die Auswahl frischer, saisonaler und bekömmlicher Zutaten werden die körpereigenen Energien (Doshas: Vata, Pitta, Kapha) in Einklang gebracht.

Organisatorische Hinweise & Anmeldung
Die Teilnehmerzahl für diesen Kochabend ist auf 12 Personen begrenzt. Die Selbstkosten für die Zutaten belaufen sich je nach Einkauf auf ca. 14,– bis maximal 18,– Euro pro Person.
Bitte mitbringen: (Scharfe) Küchenmesser, Schneidebrett, Geschirrtuch, Vorratsbehältnisse für eventuelle Reste

Anmeldung
per E-Mail: zusammen_kochen@image-and-sign.de,
SMS / Signal / WhatsApp: 0179 500 97 92